銀シャリ、金シャリに続くシャリシリーズのハイスペック版。
ササニシキの精米歩合は銀シャリ60％、金シャリ50％よりさらに磨いて40％に。
仕込みにはフルーティな香り豊かな酵母と黄麹を使用。

主役の陰でひっそりと輝く名脇役
ときどき目立ちすぎるのはご愛敬

ライターパッケージがキラキラしてすごくキレイです。商品名の由来は？

白杉氏日本酒造りに使う米とダイヤモンドが似ているな、と思ったのが命名の由来です。酒造りではたくさん磨いた米を使うほど、透明感が高くクリアな飲み口で、香りが華やかな日本酒が仕上がります。ダイヤモンドも原石を磨けば磨くほど輝き、価値も高くなる。磨いた分だけ高級感が増すところがなんだか似ていませんか？

ライター確かに似ているかも！それだけ高級な日本酒なら食卓で主役になれますね。

白杉氏いえいえ、どんなに高級でも私の中で日本酒はいつでも脇役です。あくまでも主役である料理の引き立て役。でも、たまに主役を食ってしまうほどの存在感もある。

ライターアカデミー賞なら主演を差し置いて助演男優賞を取っちゃうような？

白杉氏そうですね（笑）シャリダイヤモンドは澄み切った味わいなので、控えめな味付けの料理と合わせれば素材の味をぐっと引き立ててくれる。そんなお酒です。

輝く化粧箱入り！華やかな香りの日本酒がお好みの方へのプレゼントにもおすすめ。